Esbieta, del popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, que cuenta con casi 4 millones de suscriptores, regresa a las librerías de la mano de Editorial Planeta para presentarnos su libro más variado y completo: Las mejores recetas de Esbieta.
Una maravillosa guía gastronómica en la que podrás encontrar una gran variedad de recetas, tanto dulces como saladas, de ensaladas, sopas, empanadas, verduras y legumbres, pastas, arroces, carnes, pescados y hasta postres, y un sinfín de propuestas internacionales de diferentes rincones del mundo para desayunos, aperitivos, comidas y cenas, explicadas paso a paso y de manera sencilla.
Este nuevo libro de la influencer gastronómica reúne más de ochenta recetas, incluyendo una selección de las mejores de su canal y muchas otras hechas en exclusiva para este libro, porque, tal y como afirma su autora, "la gastronomía, al igual que cualquier otra forma de arte, tiene el poder de compartirse y enriquecer a la sociedad".
"Cada receta que comparto es un intento de construir una cocina auténtica, con el cariño de quienes, como yo, aman los buenos platos. Platos que dejan un buen sabor de boca en el estómago, pero también en el corazón. Aquellos que brindan un valor especial, como el que intento aportar con cada receta desde que empecé esta apasionante aventura. ¿Me acompañas?", añade.
Planeta Gastro: 'Casero', de Jesús Sánchez, y 'Todo sobre los pintxos', de Martin Buckley
Casero, obra de Jesús Sánchez que Planeta Gastro pone en las librerías el 5 de febrero, es un homenaje a la auténtica cocina de casa que rinde tributo a las madres, padres, abuelos y abuelas que han mantenido viva la tradición culinaria en el hogar. Recetas que evocan recuerdos de sabores archivados en nuestra memoria, interpretando el recetario tradicional de manera sencilla y contemporánea. Y es mucho más que un libro de recetas; es una gran invitación a crear y compartir momentos en torno a la mesa. Inspirado en las raíces del autor y su pasión por la cocina, cada página del libro nos transporta a su infancia, donde la cocina era el corazón de su hogar. Desde los espárragos de primavera hasta los pimientos asados en las brasas otoñales esta obra es un viaje emocional a través de los sabores que han marcado la vida de Jesús Sánchez.
Se trata de Una obra que reúne 70 recetas sencillas con la esencia de la cocina cántabra y el sello personal de Jesús Sánchez, propietario y cocinero del restaurante Cenador de Amós en Villaverde de Pontones, Cantabria. Ha conseguido colocar esta pequeña localidad cántabra, de apenas 350 habitantes, en el mapa gastronómico internacional con una cuidada cocina de extraordinaria calidad. Así lo certifican sus tres estrellas Michelín, una estrella verde, que hace referencia a la gastronomía sostenible, y tres soles Repsol. Fue galardonado en 2023 con el Premio Nacional de Gastronomía y el Premio Nacional de Hostelería.
El 12 de febrero es el turno de Todo sobre los pintxos, de Marti Buckley. El pintxo es una tradición culinaria absolutamente única. De hecho, es una forma de vida nacida en el País Vasco. Delicioso, juguetón, creativo, con los ingredientes perfectos y tan divertido de preparar como de comer. Marti Buckley muestra aquí 70 de las mejores recetas de pintxos, tanto tradicionales como innovadoras, con sus historias receta a receta, muchas de ellas escritas por primera vez. La obra cuenta con un prólogo de Juan Mari y Elena Arzak.
Marti Buckley es una periodista americana y cocinera de Alabama que vive desde hace siete años en San Sebastián. En su blog, escribe sobre comida y el País Vasco. Su anterior obra, La cocina vasca (Planeta Gastro 2021), fue elegido el mejor libro de cocina del año por The New York Times, The Guardian, National Geographic, Food & Wine y Saveur, y ganó el premio Euskadi de Gastronomía a la mejor publicación gastronómica y al mejor libro de cocina en los International Association of Culinary Professionals Awards en 2019.
Libros Cúpula entra en la cocina de las Dominguín
En Casa Dominguín. Recetas familiares, editado por Libros Cúpula, tres mujeres de una misma familia, Lucía Dominguín y sus hijas Jara y Palito, nos invitan a adentrarnos en su luminoso mundo a través de recetas y recuerdos familiares con los que nos inspiran a ser más creativos en la cocina, en el arte y en la vida. Con un estilo alegre y desinhibido, las autoras rinden tributo a la cocina tradicional de su familia y a las dos matriarcas de la tribu, la abuela Rita y la abuela Azul, Lucía Bosé.
Es una invitación a su cocina y a su vida familiar, la de tres mujeres, con tres visiones y una misma pasión. Cada receta es un pedacito de ellas, con recuerdos, episodios de unas vidas apasionantes y mucho amor. No se necesita ser un chef experto para disfrutar de estos deliciosos platos, solo dejarse llevar por la locura y la magia que envuelve este libro.
Destino: 'Peripecias', de Maria Barbal
El 10 de febrero, a las 10,00 horas, se presenta en la Librería Ona Pau Claris de Barcelona 'Peripecias', de Maria Barbal (Tremp, 1949), que irrumpió en el panorama literario con Pedra de tartera [Canto rodado] (1985), que ganó los premios Joaquim Ruyra 1984 y Joan Crexells 1985 y se convirtió en un hito de la narrativa catalana contemporánea. Sus novelas posteriores fueron Mel i metzines [Miel y venenos] (1990) y Càmfora [Alcanfor] (1992), galardonada con el Premi de la Crítica de narrativa catalana y el Premi Nacional de Literatura Catalana. Ha escrito libros de relatos y novelas, entre las que destacan En la piel del otro (Destino, 2014) y A mi amigo escocés (Destino, 2019). En 2021 obtuvo el Premi Josep Pla por Tàndem y fue galardonada con el Premi d’Honor de les Lletres Catalanes por su trayectoria literaria.
La autora plasma en su nueva novela las luces y sombras del oficio de escritor y su relación con el mundo editorial, en un contexto lleno de conflictos emocionales y creativos. Nos sumerge en el mundo interior de Anton Ballart, un joven escritor que goza del éxito de su primer libro, una recopilación de cuentos. Mientras intenta abrirse camino al mundo literario, el autor se verá inmerso en una espiral personal y profesional.
Empujado por un editor ambiciosamente práctico, Anton se embarca en la creación de una novela, mientras se casa y tiene un hijo. Su matrimonio fracasa cuando Alicia, su esposa, se ve reflejada en uno de los personajes. Sus relaciones personales y profesionales se convierten en un laberinto, especialmente con Silvia Cors, una escritora protegida por su mismo editor.
Con un tono reflexivo, Maria Barbal expone con lucidez las tensiones entre la creatividad y las exigencias del mercado editorial, dando lugar a una historia de autoexploración, fracaso y redención que explora, a su vez, la fragilidad de las relaciones personales y profesionales.