La tecnología y la ciencia más avanzada han aterrizado en la industria de la alimentación y el consumidor es más consciente y quiere mejorar sus hábitos alimenticios. Casi un 10% de la población del mundo pasa hambre cuando otros tiran un tercio de la comida que se produce. Los retos son múltiples y resulta necesario repensar cómo nos alimentaremos en el futuro.
Para ello, Beatriz Romanos ofrece la edición revisada y ampliada de Foodtech, una guía de referencia para que curiosos y profesionales del sector puedan profundizar en las innovaciones, las tecnologías y los nuevos modelos de negocio para una alimentación sostenible, saludable y eficiente.
El libro publicado por LID Editorial recoge los avances más disruptivos, las tecnologías de mayor impacto y los recursos para startups, profesionales, inversores y organizaciones del sector, así como casos de éxito, modelos de negocio, tendencias de inversión, y, conceptos y categorías claves de la industria foodtech.
Beatriz Romanos es licenciada en periodismo y posgrado en Gestión Empresarial y Comunicación por el IE, además de estar certificada en diversas disciplinas relacionadas con la innovación, como ExO Coach o Master Purpose Mentor. Aunando su experiencia de más de quince años en la industria tecnológica y su pasión por el mundo de la alimentación, desde 2014 su labor se ha enfocado en divulgar, inspirar y catalizar la transformación de la industria alimentaria. Es fundadora de TechFood Magazine.