05 Nov
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El 8 de enero, Planeta publica De la boca a tu salud, de Ángela Quintas. Vuelve la autora de Adelgaza para siempre con su obra más ambiciosa, donde reúne todo lo que debemos saber sobre alimentación y salud. Este libro da respuesta a ese gran público preocupado por el efecto de la comida en la salud. Con un lenguaje directo y entretenido, nos explica cómo funcionan los nutrientes, de dónde obtenemos la energía, qué son las calorías y porque no todas son iguales. Incluye mucha información práctica sobre la hidratación y la importancia del metabolismo, y del ejercicio moderado. Y, también, propuestas de acción reales, como un plan exprés para entrenar el metabolismo.

El 15 de enero, 12 soluciones para superar la crisis de las pantallas, del doctor Miguel Ángel Martínez-González. Un libro imprescindible sobre cómo prevenir adicciones, pornografía y problemas de salud mental en tus hijos. No hay padre o madre de menores que no esté preocupado por las amenazas y daños que las pantallas conectadas a internet pueden provocar en la salud mental de sus hijos. Si en su libro Salmones, hormonas y pantallas, abordaba la adicción al móvil de los jóvenes, aquí va un paso más allá y plantea doce soluciones concretas para los padres y educadores, proporcionando un completo repertorio de recursos para hacer frente a estos riesgos.

También ese día es el turno de Los crímenes del caviar, de Reyes Calderón, dentro de la saga protagonizada por la juez Lola MacHor. Seis muertes simultáneas con una única conexión: un exclusivo y secreto grupo conocido como El club del caviar. Juan Iturri, comandante de la Interpol, sabe que se la han jugado cuando su superior le cita en un lujoso restaurante para presentarle a dos hombres con un encargo que no puede rechazar: investigar la muerte de seis personas muy ricas y poderosas en la elitista urbanización de Sotogrande. Todos el mismo día; todos del mismo modo.

El 22 de enero es el turno de Sociópata, de Patric Gagne. Se trata de un testimonio cautivador que se ha convertido en bestseller mundial, en el que se ofrece una mirada única y sin precedentes sobre la sociopatía a través de la voz de una persona diagnosticada como tal. La autora comparte su experiencia de vida, cómo desde la infancia se sintió diferente y desconectada de los demás. Gagne fingió encajar en una sociedad que la rechazaba, enfrentándose a momentos de violencia y revelando su condición de sociópata. Además, Gagne busca desestigmatizar a los millones de personas que comparten su condición, demostrando que no son monstruos, sino individuos con historias complejas, su objetivo es mostrar la humanidad detrás del trastorno y abrir un diálogo sobre la salud mental.

Ese día también llegará a las librerías Atender lo invisible, de Beatriz Cazurro. ¿Qué hace que nuestra forma de comunicarnos con nuestros hijos cambie? Para regular la relación con nuestros hijos necesitamos centrarnos en sus necesidades, en notar lo que les sucede, e igualmente en entender que lo más importante es generar un lugar seguro para que puedan vincularse desde el afecto y en ausencia de trauma.

El 29 de enero llega El Esplendor, de Agustín Martínez. Uno de los talentos detrás de Carmen Mola vuelve con una novela en solitario en la que nos sumerge en una historia donde la ambición, el engaño y el miedo se entrelazan. En esta perturbadora obra, seguimos a César y Rebeca, una joven pareja de buscavidas en Madrid que ven sus planes alterados cuando Rebeca regresa de un viaje con una crisis de catatonia y con signos de agresión. César, decidido a averiguar la verdad, se adentra en el oscuro mundo de una élite que lo llevará a una remota isla del canal de la Mancha, donde descubrirá que las mentiras pueden transformar a las personas en monstruos. El autor ya ha publicado en solitario varias novelas, como Monteperdido y La mala hierba.

Ariel edita 'Bufones', de Iñaki Dominguez

Bufones, de Iñaki Domínguez, es una valiente y provocativa reflexión sobre lo cómico en la actualidad que desafiará a cualquier lector. ¿Podemos reirnos de todo? ¿Qué relación hay entre la censura, el humor y el poder? En un mundo donde la la ironía y el sarcasmo siguen siendo una importante herramienta para revelar verdades incómodas, el nuevo libro de Iñaki Domínguez muestra cómo, desde tiempos inmemoriales, los bufones han usado el humor no solo para entretener, sino para cuestionar el orden establecido y desafiar las normas. Acompañado de grandes pensadores y sin morderse la lengua, desenmascara cómo hoy los cómicos están siendo atacados por la ideología dominante que quiere imponer una representación falsaria y moralista del mundo que favorezca a las élites económicas.

Iñaki Domínguez es licenciado en Filosofía y doctor en Antropología Cultural. Ha estudiado el macarrismo, las pandillas y los mitos urbanos. En su obra analiza fenómenos culturales de carácter popular empleando herramientas de las ciencias sociales. En Ariel publicó también La panda del moco (2023).

Lunwerg: Ricardo Cavolo ilustra 'El Quijote'

Ricardo Cavolo ilustra la obra más importante de la literatura en castellano. Don Quijote de la Mancha se encuentra entre los libros más leídos a lo largo de la historia. Se considera modelo y origen de la novela moderna: una historia coral y, sin duda, de las más influyentes de la narrativa europea. En esta edición, la adaptación del texto corre a cargo del escritor Javier Sáez de Ibarra, que ha reinterpretado los 52 capítulos que componen la obra en un lenguaje moderno, sustituyendo ciertas expresiones en desuso, pero manteniéndose fiel al espíritu del original cervantino.

La estructura de los capítulos está compuesta por una doble página de texto, intervenida con su particular y reconocible estilo por el ilustrador Ricardo Cavolo con pequeños recursos gráficos, y por una segunda doble ocupada en su totalidad por una ilustración con varias escenas, a modo de resumen de los hechos principales acaecidos en dicho capítulo. Tal vez la versión más original que se ha hecho hasta ahora el clásico universal.

Minotauro ofrece cuatro novedades

El morador de las tinieblas de H.P. Lovecraft, ilustrado por Tomás Hijo, narra la obsesión de Robert Blake, un joven atraído por una iglesia abandonada que esconde vestigios de un antiguo culto a deidades cósmicas. En su interior, Blake descubre un artefacto ancestral que desata terrores inimaginables, poniendo en riesgo su cordura y la realidad misma. Este relato va acompañado del poema Némesis y es el segundo proyecto del tríptico de Hijo sobre Lovecraft, quien sigue siendo uno de los autores de terror más influyentes.

Recuerdo: correspondencia seleccionada de Ray Bradbury es una colección inédita de cartas del autor, que abarca desde su juventud hasta su vejez. Compilado por el erudito Jonathan R. Eller, el volumen revela la evolución de Bradbury a través de sus interacciones con grandes figuras como John Huston, François Truffaut y Federico Fellini. Esta correspondencia incluye reflexiones sobre sus escritos, la guerra, la intolerancia, y su vida personal, ofreciendo una perspectiva íntima y desconocida de uno de los creativos más influyentes del siglo XX. 

Cuentos victorianos de fantasmas para Navidad es una colección inédita que reúne trece relatos de la tradición victoriana. Durante el invierno, era costumbre leer historias de fantasmas junto a la chimenea, y este libro rescata esa antigua tradición con cuentos de autores como Conan Doyle y otros menos conocidos. Editado por Tara Moore, esta antología invita a sumergirse en el misterio y la atmósfera navideña victoriana.

Los Inklings es una biografía fascinante que explora la vida de J.R.R. Tolkien, C.S. Lewis y el influyente grupo de escritores e intelectuales que surgieron en el Oxford de la Segunda Guerra Mundial. Este grupo, que se reunía regularmente para debatir y compartir sus obras, dejó una marca profunda en la literatura. Humphrey Carpenter, biógrafo de Tolkien, utiliza cartas y diarios inéditos para contar la historia de estos brillantes autores y su impacto.

Planeta Gastro

El 13 de noviembre lleva a las librerías México de ida y vuelta. Paco Méndez lleva México en su ADN, no en vano nació en la capital, sin embargo, su mexicanidad está condicionada por distintas circunstancias. La primera es su paso por elBulli a finales de la primera década de los 2000, donde aprendió a cuestionarse todo y adquirió una técnica más que notable. La segunda mutación culinaria de Méndez es la distancia. En la mediterránea Barcelona, ciudad donde trabaja y vive, Paco Méndez se adapta a la estacionalidad de los ingredientes, inexistente en México, y aprovecha una despensa muy distinta a la de su país.

Así que Méndez mira la cocina de su país desde 9.000 kilómetros de distancia, y la desarrolla en un recetario muy completo. Este libro, 'México de ida y vuelta', recoge ese particular recetario de cocina mexicana casera que no renuncia ni un ápice al sabor y a la esencia de una tradición gastronómica que se encuentra entre las más complejas del mundo.

Tacos, cochinita pibil, guacamole, quesadillas, enchiladas, ceviches, chilaquiles, adobes y aliños, salsas y moles, tortillas, bebidas (con y sin alcohol) y postres en toda su complejidad y variedad, una obra de auténtica cocina mexicana casera, usando ingredientes disponibles en España y con técnicas sencillas. El mejor libro de auténtica cocina tradicional mexicana, una cocina fresca, con muchos matices aromáticos y contrastes que juegan a la contra de la pesadez y del exceso de grasa.

El 27 de noviembre Planeta Gastro publica Las recetas de World Central Kitchen para alimentar la humanidad y la esperanza, de José Andrés. Todos los beneficios de la venta del libro se destinarán a la ONG. Desde el Lahmacun, un pan plano con cordero, tomate y especias que repartieron tras la devastadora explosión que sacudió Beirut, hasta el reconfortante Borsch ucraniano rico en remolacha y pimentón que entregaron a los refugiados que huyen de la guerra provocada por la invasión rusa. La obra recoge recetas adaptadas a las cocinas caseras e historias inspiradoras de los chefs y los cocineros locales que han alimentado a las personas afectadas por catástrofes en todo el mundo y también sus experiencias, que ponen de relieve la tenacidad, la resistencia, la firmeza… la comunidad. Y, sobre todo y ante todo, la esperanza. 

Escrito por José Andrés con ayuda de Sam Chapple-Sokol sobre una de las organizaciones benéficas más importantes y respetadas del mundo, la World Central Kitchen, una organización de reconocimiento internacional que se dedica a prestar ayuda alimentaria en todos los rincones del planeta que sufran cualquier tipo de catástrofe natural, conflicto bélico o crisis alimentaria, jugándose literalmente la vida

.José Andrés es un innovador culinario de prestigio internacional con el mérito de haber introducido el concepto de 'tapa' en Estados Unidos. Nombrado uno de las 100 personas más influyentes del mundo por la revista Time en 2012 y 2018, dirige desde Washington el José Andrés Group y su treintena de restaurantes en Estados Unidos y fuera del país, incluyendo Jaleo, Mercado Little Spain, The Bazaar, y minibar con dos estrellas Michelin. Discípulo aventajado de Ferran Adrià, José Andrés ha sido reconocido como Mejor Chef del País por la James Beard Foundation y con la Medalla Nacional de las Humanidades por el presidente Barack Obama. Es autor de los libros Verduras sin límites y Alimentamos una isla, ambos publicados por Planeta Gastro y ha presentado los programas de televisión Vamos a Cocinar, Made in Spain y José Andrés and Family in Spain. En 2010 creó World Central Kitchen, una fundación sin ánimo de lucro que presta ayuda humanitaria en cualquier región del mundo que sufra una crisis alimentaria, y en 2021 fue galardonado con el Premio Princesa de Asturias en reconocimiento a su inmensa labor humanitaria.

Deusto edita a Nemesio Fernández-Cuesta

El 13 de noviembre, Ediciones Deusto publica "No se trata de si es verde o no, sino de si elimina o reduce las emisiones", de Nemesio Fernández-Cuesta. Parece inevitable que surja la controversia cada vez que hablamos de calentamiento global. Pero una vez superada la reticencia a aceptar que no es un invento, aún nos queda ponernos de acuerdo sobre la mejor manera de hacerle frente. En unos momentos en los que la etiqueta de 'verde' actúa más como corsé que como remedio, resulta clave entender la situación en la que nos encontramos para tomar las medidas más eficaces contra una cuestión tan seria como urgente.

La visión experta de Nemesio Fernández-Cuesta, quien fue secretario de Estado de Energía y Recursos Minerales entre 1996 y 1998, nos alerta en este libro sobre las gravísimas consecuencias que tendrá para España el cambio climático si no se aborda de forma racional. Con sensatez y desde una perspectiva técnica y racional, repasa las posibles soluciones desde una economía liberal más que desde la prohibición o la austeridad. Porque la solución pasa por sustituir un combustible por otro, no de cambiar nuestro modo de vida.

En medio de la desinformación y el ruido mediático, señala un camino ajustado a la lógica y alejado del pesimismo imperante; y proporciona la información necesaria para encarar el reto de la transición energética desde un punto de vista no ideologizado, que acepte la realidad del cambio climático, pero a la vez cuestione los dogmas que tantas veces lo acompañan.

Nemesio Fernández-Cuesta es técnico comercial y economista del Estado. Ha desempeñado diferentes puestos en la Administración, entre ellos el de secretario de Estado de Energía y Recursos Minerales. En la empresa privada ha sido presidente de Prensa Española y del diario ABC, y vicepresidente de Vocento. También ha ocupado diversos puestos de responsabilidad en Repsol, entre ellos director general de Upstream y director general de negocios. Ha sido miembro del comité de dirección entre 2005 y 2015.




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